人類史

非常に興味深い本でした。 人類が何を食べていたのかという疑問に対して「口と手連合仮説」から解き明かします。 他の動物では利用できない食べにくい植物を、手と口の形を変え、手と口の使いかたを変化させること ...

この本は炭水化物制限本の中でも一押しです。 いわゆる　入るカロリー/出るカロリー理論というのは1900年代から出てきた物理学における熱力学第一法則をもとにした理論であることを詳細に記してます（それ以前 ...